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精准“把脉”对症“下药” 助力食品生产企业升级改造

作者:佚名    来源:珠海市市场监督管理局    更新时间:2020-08-17 14:44:48   【发表评论】【打印此文】【关闭窗口

为进一步提升食品生产企业产品质量管理水平,市市场监督管理部门坚持“规范”和“服务”两个原则,聚焦“小企业、大民生”,在日常监管中实施“一企一策”,积极引导食品生产企业升级改造,着力改善企业“老、破、旧”现状,全力打造珠海特色的“平安餐桌”,确保群众“舌尖上的安全”。

 

市市场监管局按照一个领导牵头、一个专班驻点、一企一策的方式,组织技术团队进入重点企业,面对面、点对点开展工作,精准解决企业升级改造堵点痛点。珠海市金鼎永财河粉厂是一家生产经营广东特色河粉、湿粉条的生产企业,2013年注册成立,为珠海市河粉产品的主要生产商。但因其多年经营且资金投入不足,企业存在设备设施陈旧落后、生产条件简陋、食品安全风险防控弱等问题。同时,企业经营者还一定程度上有怕麻烦、怕检查、怕整改的顾虑。市市场监管局由食品药品总监张杰亲自带领食品生产科和审评中心工作人员深入企业,主动加强与企业的沟通,一对一为企业升级改造 “问诊把脉”,精心问需、细心解读、贴心答疑,向他们宣传升级改造对提升企业形象、增加产品知名度的积极作用,引导企业用好、用足、用活政策,从生产车间设计与建设、生产设备升级、生产工艺优化、质量管理制度完善等方面进行全方位技术指导。历时半年时间,企业自愿投入近200万元对原有生产加工场所进行改造,使整体面貌得到了较大改善,成为全市河粉行业的学习标杆。如今,走进生产车间,设施设备焕然一新,功能区块划分明确,操作人员统一着装,一眼看去明亮、整洁。“虽然是小企业,但也是大民生,要让消费者吃得放心”——这就是市场监管部门全体工作人员的初心和使命。

 

像永财河粉厂这样的升级改造“样本”一直持续增加。近一年多来,珠海市市场监督管理部门已推动完成覆盖乳业、食品添加剂等重点民生领域的珠海维维大亨乳品有限公司、珠海瑞康乳业有限公司、珠海一品生物有限公司、珠海合利生物科技有限公司等4家食品生产企业升级改造。工作人员建立清晰明确的“时间表”“任务书”“问题清单”,按照“一天一跟进、一周一小结、一月一通报”压茬推进,指导企业严格落实原料采购、生产风险控制、从业人员操作及产品出厂检验等规章制度,推动企业完成除尘洁净车间、食品检测室、仓库以及生产线等的改造升级,累计投入资金约1.2亿元,进一步提升了食品安全风险防控水平及产品竞争力,引导其规范开展生产和经营活动,以规范、标准夯实企业发展之基。

 

接下来,市市场监管部门将继续坚持“四个最严”要求,强化监督检查,创新监管方式,以推动小旧危企业改造升级为契机,以点带面,推动全市食品小作坊和小旧微食品生产企业硬件设施及管理水平大幅提升,确保食品安全工作不“掉链”,食品安全行政监管不“断线”。

 

 


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