您现在的位置:首页 > 红盾信息 > 正文

珠海市斗门区市场监管局多举措为2020年高考期间师生饮食安全保驾护航

作者:佚名    来源:珠海市市场监督管理局    更新时间:2020-07-14 11:12:27   【发表评论】【打印此文】【关闭窗口

为做好高考期间考点学校和生源学校食堂食品安全保障工作,斗门区市场监管局按照“提前介入、风险防控、突出重点、保障安全”的原则,多措并举全力保障高考期间斗门区师生饮食安全,严防严控食品安全事件的发生。

 

一是“一盘棋”谋划,提前部署做好预案。高考前夕,针对疫情防控食品安全工作的特点,该局制定《2020年斗门区中高考期间安全保障工作方案》《餐饮服务食品安全突发事件应急预案》,成立食品安全保障工作小组以及应急处置领导小组,明确工作重点和部门职责分工,督促学校落实食品安全主体责任,认真开展自查和风险隐患排查。组织开展对考点学校食堂、考生集中就餐餐饮服务单位以及考点学校周边食品经营单位进行全面风险排查,深入查找薄弱环节,及时消除风险隐患,高考前共抽检食材70批次全部合格。

 

二是“全过程”监督,驻场值守严密防控。紧扣高考期间食品安全特点,提前掌握各供餐食堂、考生集中用餐分布与餐次信息,严格审查各高考供餐学校食谱,禁止供应需要经过特殊加工的食品,指导落实疫情期间集中用餐防控措施,严防严控疫情期间食品安全风险。高考期间该局实行驻场值守,派驻监督人员和快检人员共30人,对每个供餐食堂的每餐进行现场驻点监餐保障工作,监管人员每天早上5时准时达到各食堂,对食品加工制作重点环节进行现场监督检查和快检抽样,高考期间共抽检食材188批次全部合格。

 

三是“多渠道”督导,线上线下双重保障。在现场驻场值守全程监管的基础上,该局由局领导牵头组成巡查组对各食堂食品安全保障情况进行巡查督导,督促监管人员和学校食堂落实好食品安全保障工作,并要求严格落实应急值守工作,确保人员在岗、信息畅通,积极做好应急处置准备工作,确保高考期间消费投诉及食品安全事件得到有效处置。充分利用“互联网+明厨亮灶”工程,通过视频监控实现对各学校食堂进行“云监管”,提升监管的时效性和针对性,实现高考期间食品安全智慧化监管。

 

四是“全方位”宣传,提高认识压实责任。通过公众号、工作群发布高考食品安全温馨提示,引导家长、学生在疫情防控期间科学消费、健康饮食,增强考生食品安全意识和自我保护能力。主动约谈考点学校和生源学校的食品安全负责人及承包方的负责人,广泛宣传食品安全法律法规及食品安全应急处置知识,强化学校及食堂承包经营者的食品安全主体责任意识,与各高考供餐学校签订《重大餐饮服务食品安全责任承诺书》,压实餐饮服务单位食品安全主体责任。

 

 


发表评论】【打印此文】【关闭窗口

网友评论:(只显示最新10条。评论内容只代表网友观点,与本站点无关!)